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すし組合:衛生講習会を開催

1月28日、鹿児島市のホテル福丸にて、すし商生活衛生同業組合(松延憲次理事長)の皆様を対象とした衛生講習会を開催しました。

ノロウイルスに関する特徴と予防法について、指導センター事務局長が講演したほか、今回、特別にインバウンド客の衛生等対策として、飲食店のメニュー翻訳等を行っている(株)クラインベストの脇野真梨江代表取締役にメニュー翻訳の留意点や作成補助制度等についてご講演いだだきました。