本格お寿司で一日職場体験

8月27日(月)、甲南中の生徒さんがお寿司屋さんで職場体験をしました。
衛生、寿司の歴史、配膳、テーブルふき、握り、手巻き、声出し？など厳しい親方と優しい女将さんのもと短い時間ではありましたが、多くを学んでいました。
わさびの量をどのくらいいれたらいいのか。。。
お茶を出すのはどのタイミングか。。。
戸惑いながら悩みながら、一生懸命活動している姿が印象的でした。

将来の寿司職人がここから出てくれたらうれしいです。(^^)

弥助寿司(甲南中前)の皆様、ご協力ありがとうございました。